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trotaiolo rialista
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CITAZIONE (Antoine1 @ 15/10/2012, 15:08) non so "in Sardegna", ma in casa facciamo così: si fa bollire e poi, invece di toglierlo subito, si lascia sfreddare lentamente nell'acqua in cui è bollito. Risultato assicurato, facciam sempre così ed è sempre tenero tenero :-) e prima lo congeliamo per un giorno, pare che contribuisca un pochino ino...
Ma poi nell acqua a bollire lo si mette congelato o lo si scongela prima?
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12 replies since 14/10/2012, 14:24 218 views
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